Dragsholm Slot

local_dining
Michelin/Bib Gourmand, Bistro, International
monetization_onmonetization_on
supervised_user_circle
Til 1-8 personer

Dragsholm Slot ligger midt i det smukke Odsherred - på kanten af Lammefjorden. Slotshotellet rummer prisvindende restauranter samt selskabs- og mødefaciliteter med rødder og reference til Odsherred og den autentiske historie. De stedbundne værdier får ophold, oplevelse, historie og geografi til smukt at gå hånd i hånd. Odsherred og Lammefjordens jorder er udgangspunkt for arbejdet med gastronomien. I slottets køkkener dyrkes fortællingen og de særlige egenskaber i det lokale terroir – aktuelt og med årstidernes skiften.  Slotskøkkenet: I Dragsholm Slots gourmet-restaurant, Slotskøkkenet, arbejdes der ambitiøst og nytænkende med et nordisk og dagsaktuelt gourmetkøkken. Slotskøkkenet bliver jævnligt fremhævet i ind- og udland som en af de mest innovative gourmetrestauranter i Norden. Slotskøkkenet har fået tildelt en Michelin-stjerne i Michelin Guide Nordic 2017 og er i White Guide Nordic 2017 placeret som nr. 4 i Danmark og nr. 8 i Norden. Spisehuset: Bistroen, Spisehuset, er et nordisk og aktuelt køkken, hvor Lammefjordens grøntsager og urter fra slottets urtehave danner grundstammen i køkkenet. Hertil kommer det bedste kød, fisk og skaldyr, der kan findes i området - kvaliteten af håndværk og råvarer er kompromisløs. Køkkenstilen i Bistroen er mere enkel og uformel og er en nyfortolket og klassisk inspirerende fortælling om mad, lokal natur, fødevarer og årstider. Madbaren: På Bastionen, slottets terrasse, er Madbaren åben hver dag fra frokost til aften igennem hele sommeren - og når vejret tillader det i sensommeren. Her serveres slottets grønne fortolkninger af "street food": Sprøde snacks, lette retter og drinks baseret på årstidens urter og grønt. Fra Bastionen kan man nyde sommervejret i den tilbagelænede lounge eller på en behagelig plads i skyggen - alle med udsigt til Urtehaven, Sejerøbugten og slottets jorder. Ambitionen er at give gæsterne en sammenhængende oplevelse på Dragsholm Slot; en oplevelse af slottet som del af Danmarks historie - et stykke kulturhistorie og på samme tid et moderne, ambitiøst og vedkommende virke.

ÅBNINGSTIDER

Mandag00:01-23:59
Tirsdag00:01-23:59
Onsdag00:01-23:59
Torsdag00:01-23:59
Fredag00:01-23:59
Lørdag00:01-23:59
Søndag00:01-23:59
*MENUPAY kan ikke kombineres med andre tilbud.
Here I am